Estas picadoras están diseñadas con la boca de alimentación en forma cónica, una característica que, unida al rodillo superior que se abre totalmente, permite el mecanizado de troncos y residuos de aserraderos de manera eficaz, aumentando la productividad.
La cadena de alimentación cerrada lleva el material a partir del astillado hasta el contra-cuchillo, una característica constructiva que elimina el problema de acumulación de "material desperdiciado" debajo de la máquina.
El sistema de corte utilizado por Pezzolato consiste en un tambor cerrado con secciones escalonadas equipado con cuchillas, una contra-cuchilla y una rejilla de calibración intercambiable. Este sistema garantiza la producción de virutas de calidad, ya que el tambor cerrado permite mantener fija y constante la longitud de corte de las virutas. La madera, sometida a la acción del cuchillo, se transforma en escamas calibradas, capaces de pasar por la rejilla de calibración inmediatamente después del corte.
Cabe recordar el sistema con contra-cuchillo de caída: un sistema que permite reducir al mínimo los posibles daños provocados por la inserción accidental de cuerpos extraños (no biomasa) en el interior del astillador.